Le chouchenn un breuvage breton

Le chouchenn ou hydromel breton est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation de miel et d’eau grâce à des levures sélectionnées.

Un des témoins de l’héritage druidique breton, le chouchenn était le breuvage des dieux pour les celtes. Mais si l’hydromel est consommé depuis au moins l’antiquité, le terme « chouchenn » est quant à lui plus récent. Il trouve ses origines à la fin du 19ᵉ siècle par un certain M. Le Moal, négociant de Rosporden qui a appelé son hydromel « souchen » et aurait des vertus contre l’influenza.

Chouchenn est la dénomination la plus répandue mais il peut être aussi appelé « mez », chamillard » , « chufere » « dourvel » « bochad »…

Notre chouchen 100% breton

Notre chouchenn est fabriqué avec notre miel, récolté en Bretagne, et est vieilli en fût de chêne. Nos levures sont sélectionnées pour lui donner ce goût unique ! Il a une belle couleur ambrée.

Il se consomme de préférence bien frais mais sans glaçon pour ne pas amoindrir ce bon goût de miel ! Il est idéal pour l’apéritif remplaçant facilement un vin liquoreux, en cocktail, en digestif ou pour sublimer un dessert. Certains chefs l’utilisent même pour réaliser des recettes.

Nous le vendons en bouteille de 75cl.

Venez déguster ce nectar breton à la boutique à la ferme !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.